Un Guide culinaire utile et pratique

L’Atlas des Gourmets est un outil référentiel pour la clientèle des restaurants. Son objectif est de faciliter l’orientation et le choix du client en lui fournissant des renseignements et des appréciations sur tous les restaurants et ce en toute objectivité.

C’est une vitrine pour les restaurants

Si l’Atlas est un bon moyen de se faire plaisir, c’est aussi un excellent support de communication pour les restaurateurs qui y sont référencés gratuitement et une opportunité de valoriser tous types de restaurants.

Un outil de valorisation mais aussi d’évaluation

Valoriser la cuisine de notre région mais aussi le savoir-faire et le talent de professionnels dont les premiers juges sont nous : les consommateurs. Offrir aux restaurateurs un moyen sim ple et pratique d’évaluer et de mesurer les points forts et les points faibles de leur établissement ; leur fournir une base de travail constructive visant à améliorer leurs prestations.

Notre analyse se fonde SUR 5 CRITÈRES

• La qualité des mets: la qualité des produits dont la préparationet la présentation mettent en exergue des saveurs gustatives.
• La qualité du service: un personnel avenant, efficace et compétent de l’accueil d’arrivée au départ.
• La propreté des lieux: un environnement matériel sain, respectant les normes d’hygiène élémentaires.
• Le cadre et l’ambiance: une harmonie d’ensemble reflétant un lieu vivant et attractif.
• Le rapport qualité/prix: notion certes subjective mais déterminante dans le choix du client.